가열 처리를 하면 저렴한 비용으로 살균이 가능하므로 가열을 통해 살균하는 천연수가 많지만, 가열 처리는 살균 과정에서 미네랄이 일부 상실되어 버립니다.
비가열 처리는 가열 없이 처리합니다. 비용과 시간이 소요되지만 미네랄의 손상 없이 살균 처리가 가능합니다.
따라서 본래 천연수에 포함된 미네랄 성분을 자연 그대로 드실 수 있습니다.
농림수산성과 후생노동성의 허가를 받은 업체밖에 할 수 없는 특수한 처리입니다.